Torta de cenoura e especiarias | Carrot roll with spices

Uma torta irresistível! Adoro especiarias e esta combinação com o sabor da cenoura fica divinal. Para completar, o queijo creme não podia faltar com o bolo de cenoura. Que maravilha!

What an irresistible roll! I love spices and this combination with the carrot flavor is divine. To complete, the cream cheese could not miss with carrot cake. Wonderfull! 

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-3/4 Chávena de Farinha		-3/4 Cup Flour
-1 Colher de chá de Fermento em pó		-1 Coffee spoon Baking powder
-1 Colher de café de Sal fino		-1 Coffee spoon fine Salt
-1 Colher de café de Gengibre em pó		-1 Coffee spoon Ginger powder
-1 Pitada de Noz moscada		-1 Pinch of Nutmeg
-2 Colheres de chá Canela		-2 Teaspoons Cinnamon
-1 Colher de café de Extracto de Baunilha		-1 Coffee spoon Vanilla extract
-3 Ovos		-3 Eggs
-2/3 Chávena de Açúcar		-2/3 Cup Sugar
-2 Colheres de sopa de Óleo vegetal		-2 Tsp Vegetable oil
-2 Chávenas de Cenouras raladas		-2 Cups Grated Carrots
Recheio		Filling
-1 Pacote de queijo creme		-1 Pack of cream cheese
-2 Chávenas de Açúcar em pó		-2 Cups Icing Sugar
-1 Colher de café de Extracto de Baunilha		-1 Coffee spoon Vanilla extract

Bolo de cenoura | Carrot Cake

Fiz um bolo que pudesse ser um pouco mais leve e saudável para ser comido por crianças. Para lhe dar um toque de requinte, decorei-o com creme de manteiga e macarons. Só há uma palavra que descreve este manjar: divinal!

I made a cake that could be a bit lighter and healthier to be eaten by the children. To give him a touch of refinement, I decorated it with butter cream and macarons. There is only one word that describes this delight: Heavenly!

INGREDIENTES INGREDIENTS -1 Chávena de Farinha  -1 Cup Flour -1/2 Chávena de Óleo vegetal -1/2 Cup Vegetable oil -2 Ovos   - 2 Eggs -3/4 Chávena de Açúcar - ¾ Cup Sugar -1/2 Vagem de Baunilha (sementes) - ½  Vanilla Pod (seeds) -1 Colher de café de Bicarbonato de sódio -1 Coffee spoon Baking soda -1 Colher de café de Fermento em pó - 1 Coffee spoon Baking powder 1 Colher de café de Canela em pó -1 Coffee spoon Cinnamon -1 Pitada de Sal -1 Pinch of Salt -1 e 1/2 Chávena de Cenoura ralada -1 and ½ Cup  Grated carrot

Bolo {encharcado} de Laranja | Orange {soaked} Cake

Para quem gosta dos sabores cítricos como o da laranja, então este é o bolo ideal. De simples execução, mas de intenso sabor, é de comer, repetir e repetir...

For those who like the citrus flavors as the orange, then this is the ideal cake. Simple to make, but intensely flavored, is to eat, repeat and repeat ...

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-100 gr Farinha com fermento		- 100 gr Rasing Flour
-100 gr Açúcar Amarelo		-100 gr Sugar
-1 Colher de café de Fermento em pó		-1 Coffee spoon of  Baking Powder
-100 gr  Manteiga amolecida		-100 gr Softened Butter
-2 Ovos		-2 Eggs
-Raspa de 1 Laranja		- Zest o f 1 Orange
-1 Colher de café de extrato de Baunilha		-1 Coffee spoon Vanilla Extract
Calda de Laranja		Orange Syrup
-50 gr Açúcar		-50 gr Sugar
-Raspa e sumo de 1 Laranja		-Zest and Juice of 1 Orange

Bolo de Ameixa | Plum Cake

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-1 e ¼ Chávena de Farinha		-1 and ¼ Cup of  Flour
-1 e ½  Colheres de chá de Fermento em pó		-1 and ½ Tea spoons of Baking powder
-1 Pitada de Sal		-1 Pinch of Salt
-3 Colheres de sopa de Manteiga		-3 Tsp Butter
-1 Chávena de Açúcar		-1 Cup Sugar
-1 Ovo		-1 Egg
-1 Colher  de chá de Extracto de Baunilha		-1 Tea spoon  Vanilla Extract
-3/4  Chávena de Natas de soja		-3/4 Cup Soy cream
-4 ou 5 Ameixas cortadas em fatias		-4 or 5 Plums sliced
-1/3  Chávena de Margarina		-1/3 Cup of Margarine
-1/4 Chávena de Açúcar amarelo		-1/4 Cup Brown Sugar

Pavlova Frutos Vermelhos | Red Fruits Pavlova

Já vos disse que aqui em casa adoram suspiros? Pois tudo o que envolva suspiros ou merengue é devorado num abrir e fechar de olhos... 

Have I told you that here at home everyone loves meringue? Because all that involves meringue is devoured in the twinkling of an eye ...

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-6 Claras de ovo		-6 Egg whites
-300 gr Açúcar		-300 gr Sugar
-1 Colher de sopa de Amido de Milho		-1 Tsp Cornflour
-1 Colher de sopa de Vinagre branco		-1 Tsp White Vinegar
-400 ml Natas de soja para bater		-400 ml Soy Cream to whisk
-1 Colher de chá de Extracto de Baunilha		-1 Tes spoon Vanilla extract
-4  Colheres  de sopa de Açúcar fino		-4 Tsp Fine Sugar
-400 gr Frutos vermelhos		-400 gr Red Fruits

Cupcake de Cerejas | Cherries Cupcake

Em época de cerejas apetecia-me fazer uma sobremesa onde este fruto brilhasse. Nunca tinha experimentado triturar (picar) cerejas e a cor que resulta é extraordinária! Mas vamos ao que interessa, a receita deste cupcake é muito simples e de certeza que vão adorar. Mãos à obra!

At the time of cherries I felt like making a dessert where this fruit shine. I have never experienced grinding (chopping) cherries and the color that results is extraordinary! But let's get down to business, the recipe of this cupcake is very simple and I'm sure you will love it. Get to work!

INGREDIENTES		INGREDIENTS
- 140 gr Cerejas picadas (reservar o sumo)		-140 gr Chopped Cherries (reserve the juice)
- 155 gr Farinha		-155 gr Flour
-1 Colher de café de Fermento em pó		-1 Coffee spoon Baking powder
-1 Clara de Ovo		-1 Egg white
-1 Colher de café de extracto de Baunilha		-1 Coffee spoon of Vanilla extract
-1 Pitada de Sal		-1 Pinch of Salt
-100 gr Manteiga amolecida		-100 gr Softened Butter
-150 gr Açúcar		-150 gr Sugar
-2 Colheres de sopa de Natas de soja		-2 Tsp Soy Cream
Cobertura		Topping
-100 gr Manteiga amolecida		-100 gr Softened Butter
-150 gr Açúcar em pó		-150 gr  Icing Sugar
-Sumo das cerejas picadas		-Juice from the chopped Cherries