Marshmallows | Marshmallows

Aí estão uns marshmallows caseiros, muito doces, eu sei, mas para dias de festa são bem mais saudáveis que os de compra!

Here are some homemade marshmallows, very sweet, I know, but for days of celebration are more healthy than those that we buy in the shops!

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-225 gr Açúcar		-225 gr Sugar
-1 Colher de sobremesa de Golden Syrup (ou mel)		-1 tsp Golden syrup (or honey)
-100 ml +70 ml Água		-100 ml+70 ml Water
-4 Folhas de Gelatina neutra		-4 sheets of neutral gelatine
-1 Ovo		-1 Egg
-Sementes  de 1 vagem de Baunilha		-Seeds of 1 Vanilla pod
-Açúcar em pó e confettis comestíveis		-Icing sugar and eatable confettis
-Amido de milho		-Cornflour

PREPARAÇÃO	PREPARATION
-Colocar o açúcar, o golden syrup e a água(100ml) numa	-Put the sugar, golden syrup and water (100ml) in a
panela e deixar ferver durante cerca de 5 min. (127ºC)	pan and let it boil 5 min. (127ºC)
-Colocar a gelatina a amolecer na restante água fria	-Place the gelatin to soft in the remaining cool water
-Quando esta amolecer, juntar ao xarope de açúcar que	-After softened, add to the syrup that is cooking
ainda está no lume, com cuidado e colocar num jarro	with careful and then put in a strong jar
-Bater a clara em castelo e depois adicionar com cuidado	-Beat the egg white  until stiff, and add carefully
o xarope a ferver, mexendo sempre com a batedeira até	the boiling syrup, whisking with the electric mixer
ficar brilhante e pegajoso	until shiny and sticky
-Adicionar as sementes de baunilha e mexer	-Add the vanilla seeds and mix
-Untar um tabuleiro pequeno e polvilhar com o açúcar em	-Grease a litle tray and dust with the icing sugar
em pó e o amido de milho e espalhar bem a mistura	and  the cornflour  and spread the mixture
-Levar ao frigorífico 2 horas e depois desenformar numa	-Leave in the fridge 2 hours and then unmold to
bancada polvilhada com amido, açúcar e confettis	a dusted surface with, icing sugar, confettis
-Cortar em cubos e servir. Festa!!!	and cornflour, cut in cubes and serve. Party!!!