19.11.13

Tagliatelle al Pesto


INGREDIENTES
INGREDIENTS
  Para 6 pessoas
-Tagliatelle para 6 pessoas
-60 gr queijo Parmesão
-1 Dente de Alho
-15 Folhas de Manjericão
-10 Pinhões
-1 Ramo de Salsa
-Meia Chávena de Azeite Virgem
-1 Colher de café de Sal
-2  a 3 Colheres de sopa de água a ferver
For 6 people
-Tagliatellefor 6 people
-60 Gr Parmesan
-1 Clove of Garlic
-15 Basil leaves
-10 Pine nuts
-1 Bunch of Parsley
-Half Cup of Extra Virgin Olive Oil
-1 Tsp of Salt
-2 To 3 tsp of boiling Water


PREPARAÇÃO
-Cozer o tagliatelle em água a ferver
-Pisar num almofariz ou numa picadora, o alho com os pinhões, a salsa e o manjericão (reserve 2 folhas para decorar), até obter uma mistura uniforme
-Adicionar o queijo, o azeite e a água a ferver, batendo sempre até obter a consistência de um molho cremoso
-Servir o molho generosamente sobre o tagliatelle e...bom apetite!

PREPARATION
-Boil the tagliatelle in boiling water
-Stepping in a mortar or a grinder, garlic with pine nuts, parsley and basil (reserve 2 leaves for garnish), until a uniform mixture
-Add cheese, olive oil and boiling water, beating constantly until the consistency of a creamy sauce
-Serve the sauce liberally over the tagliatelle and ... bon appetit!