Beilhós | Christmas Fritters

Este é um doce tradicional, que não falta na minha mesa de Natal e normalmente desaparece num abrir e fechar de olhos, por ser tão saboroso!

This is a traditional sweet that does'nt lack in my Christmas table and usually disappears in the twinkling of an eye, because it's  so tasty!

INGREDIENTES	INGREDIENTS
-500 gr Abóbora -1 Colher de sopa de Açúcar -Raspa de meio limão -1 Ovo -2 Colheres de sopa de Farinha com fermento -Óleo para fritar -Açúcar e canela para polvilhar	-500 gr Pumpkin -1 Tsp of Sugar -Zest of half a lemon -1 Egg -2 Tsp of Flour with yeast -Oil for frying -Sugar and cinnamon for sprinkling
PREPARAÇÃO
-Cozer a abóbora descascada e cortada em cubos -Escorrer num pano de um dia para o outro, para retirar a água -Juntar à abóbora, o açúcar o ovo, a raspa de limão e a farinha e mexer -Colocar o óleo ao lume -Fazer pequenos pasteis, enrolando uma porção de massa entre duas colheres e colocar no óleo a ferver -Fritar até acabar a massa e escorrer em papel absorvente -Polvilhar com açúcar e canela e servir!
PREPARATION
-Boil pumpkin, peeled and diced -Drain in a cloth, from one day to another, to remove water -Add to the pumpkin, sugar, egg, lemon zest and flour and stir -Put the oil on the fire -Make patties by rolling a portion of dough between two spoons and put in boiling oil -Fry until  finish the dough and drain on paper towels -Sprinkle with sugar and cinnamon and serve!