Bacalhau Angola | Cod Fish Angola

Gosto muito de bacalhau e fiquei curiosa com a combinação com leite de côco  e claro que fui experimentar. Que saboroso!

Aí está mais uma participação no evento Dia Um...Na Cozinha, que este mês se centra no Bacalhau.

I really like cod fish and I was curious with the combination with coconut milk and of course I had to try it. What a yummy dish!

Here is another participation in the event Dia Um...Na Cozinha, which this month focuses on cod Fish.

INGREDIENTES	INGREDIENTS
-2 Postas de Bacalhau demolhado e desfiado -2 Colheres de sopa de Azeite -2 Tomates -2 Cebolas picadas -150 ml Leite de Côco -2 Fatias de pão de centeio -1 Colher de sopa de Farinha -1 Raminho de Salsa -1 pitada de Sal	-2 Cod fillets soaked and shredded -2 Tsp of Olive Oil -2 Tomatoes -2 Chopped onions -150 ml Coconut Milk -2 Slices of rye bread -1 Tsp of Flour -1 Sprig of parsley -1 Pinch of salt

PREPARAÇÃO

- Fazer um refogado com a cebola e o azeite, e quando a cebola estiver translúcida, adicionar os tomates pelados em pedaços e a farinha, e deixar cozinhar em lume brando - Juntar o bacalhau, a salsa picada e o leite de coco e deixar apurar  - Torrar as fatias de pão e servir o bacalhau sobre o pão torrado.

PREPARATION

- Fry the onion and olive oil, and when the onion is translucent, add the peeled tomatoes into pieces and flour, and cook over low heat - Add the cod, parsley and coconut milk and cook - Toast the bread slices and serve the codfish on toasted bread.