Muffins de canela e noz-moscada | Cinnamon and nutmeg Muffins

Com uma viagem a Espanha e com um novo membro na família, uma linda cadelinha, o blog ficou um bocadinho de lado. Mas cá estou de novo com uma receita bem apetitosa. Espero que gostem!

With a trip to Spain and a new family member, a beautiful little puppy, the blog was a little forgotten. But here I am again with a very appetizing recipe. Hope you enjoy!

INGREDIENTES	INGREDIENTS
-1 Ovo grande -70 gr de Manteiga amolecida -70 gr Açúcar -70 gr de Açúcar amarelo -Sementes da vagem de Baunilha -200 ml Leite -250 gr de Farinha -2 Colheres de café de Canela em pó -1,5 Colheres de café de Fermento -1 Colher de café de Noz-moscada -1 pitada de Sal -Sementes de Papoila	-1 large egg -70 gr butter, softened -70 gr granulated sugar -70 gr Brown sugar -Seeds from  Vanilla pod -200 ml Milk -250 gr Flour -2 Tsp Cinnamon -1,5 Tea spoons of Baking powder -1 Tea spoon of ground Nutmeg -1 Pinch of Salt -Poppy seeds

PREPARAÇÃO

- Pré-aquecer o forno a 190ºC e untar 12 formas de muffins - Misturar numa taça com uma baetedeira ou com uma colher de pau, o ovo, a manteiga, os açúcares e a baunilha  - Juntar o leite e bater até incorporar no preparado, juntando em seguida os restantes ingredients sólidos, misturando com cuidado, sem bater - Colocar o preparado nas formas até ¾ e colocar algumas sementes de papoila por cima - Levar ao forno por 15 minutos ou até os muffins estarem dourados no centro e o palito ao ser inserido sair limpo - Deixar os muffins arrefecerem nas formas 10 minutos antes de os remover.

PREPARATION

- Preheat the oven to 190ºC and  grease 12 muffin forms - Combine on a large bowl, the egg, butter, sugars, vanilla, and beat with a mixer  or with a spoon to cream ingredients until light and fluffy - Add the milk and beat momentarily to incorporate, adding then the remaining dry ingredients, mixing  carefully - Drop rounded tablespoons of the mixture into prepared pans, filling each cavity about ¾ and sprinkle with poppy seeds - Bake for 15 minutes or until muffins are domed with set centers, are springy to the touch, and a toothpick inserted in the center comes out clean - Allow muffins to cool in the pans for about 10 minutes before removing.