Camembert panado com coulis de morango e redução de vinho do porto | Breaded Camembert with strawberry coulis and port wine reduction

Sou uma adepta de petiscos e entradas e por isso continuo em pesquisas e experiências com queijos. Aí está mais uma receita bem sucedida e acompanhada com pão ou tostas quase passa do petisco a refeição principal.

I am a supporter of appetizers and entrees, and so I continue in researches and experiences with cheeses. There it is another recipe successful and if accompanied with bread or toast  almost passes from a snack to a main meal.

INGREDIENTES	INGREDIENTS
-50 gr Açúcar amarelo -200 gr Morangos cortados em pedaços -4 Colheres de sopa de Vinho do Porto -1 Camembert cortado em 4 -Pão ralado -1 Ovo batido -Óleo para fritar -1 Pitada de Sal e pimenta	-50 gr Brown Sugar -200 gr Strawberries sliced -4 Tsp of Port Wine -1 Camembert cutted into 4 -Breadcrumbs -1 Egg beaten -Oil for frying -1 Pinch of Salt and Pepper
PREPARAÇÃO
-Fazer o coulis de morango, deixando ferver os morangos com o açúcar até que os morangos se desfaçam -Passar num coador para retirar as grainhas e colocar num tacho o vinho do porto a ferver para reduzir a metade -Adicionar o coulis  à redução e reservar -Temperar o pão ralado com sal e pimenta e passar o camembert por ovo e em seguida com o pãp ralado -Fritar em óleo bem quente e colocar numa rede para escorrer sem ficar mole -Servir o camembert quente com o doce acompanhado de tostas.
PREPARATION
-Make the strawberry coulis, boilling the strawberries with the sugar until they become cooked -Pass a sieve to remove the grape seeds and put in a saucepan the port wine to simmer to reduce by half -Add the coulis to the reduction and reserve -Season the breadcrumbs with salt and pepper and pass the Camembert per egg and then in breadcrumbs -Fry in hot oil and place in a hammock to drain without getting soft -Serve the camembert hot with the sweet sauce accompanied by toast.