Omelete de Cogumelos, espargos e coentros | Omelette with Mushrooms, Asparagus and coriander

Uma omelete faz-se em três tempos e é deliciosa e versátil!

An omelette is done quickly and is delicious and versatile!

INGREDIENTES	INGREDIENTS
-4 Ovos -1 Colher sopa azeite -Cogumelos laminados -Espargos verdes cozidos previamente -Coentros picados -Sal e pimenta para temperar	-4 Eggs -1 Tsp Olive oil -Laminated Mushrooms -Green Asparagus previously cooked -Chopped Coriander -Salt and Pepper to season
PREPARAÇÃO
-Bater os ovos numa taça até ficarem fofos e temperar com sal e pimenta -Colocar o azeite a aquecer numa frigideira e juntar os ovos, cobrindo o fundo da frigideira -Adicionar os espargos , os cogumelos e os coentros e dobrar a omelete, cobrindo os legumes e virar com cuidado para dourar no outro lado.
PREPARATION
-Beat the eggs in a bowl until they are fluffy and season with salt and pepper -Place the olive oil in a frying pan to heat and add the eggs, covering the bottom of the pan -Add the asparagus, mushrooms and coriander and fold the omelette, covering the vegetables and turn carefully to brown the other side.