Arroz de côco com passas e ovo estrelado | Coconut rice with raisins and fried egg

Um prato simples, exótico e muito saboroso!

A simple dish, exotic and very tasty!

INGREDIENTES	INGREDIENTS
2 Pessoas -1 Chávena de arroz carolino -1/2 Chávena de Leite de côco -2 Colher de sopa de Azeite -2 Ovos -1 Colher de sopa de manteiga -1 pitada de Sal -Passas	2 People -1 Cup of rice carolino -1 /2 cup of coconut milk -2 Tsp Olive Oil -2 Eggs -1 Tsp of Butter -1 Pinch of salt -Raisins
PREPARAÇÃO
-Colocar uma colher de azeite a aquecer numa panela e fritar o arroz -Adicionar o leite de côco e o sal e quando começar a ferver, deixar cozinhar em lume brando até evaporar o líquido, juntando as passas no fim -Fazer o ovo estrelado numa frigideira com a outra colher de azeite quente e uma pitada de sal.
PREPARATION
-Put a tablespoon of olive oil to heat in a frying pan and rice -Add the coconut milk and salt and when it starts to boil, let it cook over low heat until the liquid evaporates, adding the raisins in the end -Make the fried egg in a frying pan with another tablespoon of hot olive oil and a pinch of salt.