Filhós da Bivó | Great-Grandmother Christmas Sweets

Quando penso em Natal surgem-me logo imagens da minha infância... Da massa das filhoses a ser estendida pela minha Bivó...

When I think of Christmas, immediately come to me images of my childhood ... The pastry of "filhoses" being stretched by my Great Grandmother ...

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-250 gr Manteiga derretida		-250 gr of melted Butter
-Sumo de 5 Laranjas		-Juice of  5 Oranges
-1 Colher de café de Sal		-1 Coffee spoon of Salt
-1 Kg de Farinha		-1 Kg Plain Flour
-5 Ovos		-5 Eggs
-Óleo para fritar		-Oil for frying
-Açúcar e canela para polvilhar		-Sugar and Cinnamon to sprinkle

PREPARAÇÃO	PREPARATION
-Juntar os ovos com a manteiga arrefecida, o sumo das laranjas e o sal	-Add the eggs to the cooled butter, the juice of oranges and salt
-Ir adicionando a farinha, mexendo vigorosamente até obter uma massa firme	-Add the flour, stirring vigorously until achieve a stiff dough to extend
-Estender com o rolo, por forma a obter a espessura mais fina que se conseguir	-Extend with the roll to obtain the finest thickness that you can achieve
-Cortar círculos de 10 cm, com uma tigela, por exemplo, e fritar em óleo bem quente,	-Crop circles of 10 cm, with a bowl, for example, and fry in hot oil in a deep
num tacho fundo com o pau de uma colher de pau no centro de cada círculo	frying pan with the stick of a wooden spoon in the center of each circle
-Polvilhar com açúcar e canela e... É Natal!!!	-Sprinkle with sugar and cinnamon and ... It's Christmas!