Muffins de lima e sementes de papoila | Lime and Poppy Seeds Muffins

São tão simples e com tanto sabor! Apetecia-me fazer algo rápido, mas um queque simples não tinha piada... O glacé é divinal!


They are so simple and with so much flavor! I felt like doing something quick, but a simple muffin had no joke... The topping is divine!

INGREDIENTES

INGREDIENTS

12 Muffins                                                  -3 Ovos                                                       -75 gr Manteiga amolecida     -Raspa e sumo de 1 Lima   -120 gr de Farinha -1 Colher de café Fermento em pó -180 gr de Açúcar -1 Colher de sopa de Sementes de papoila -Sementes de Baunilha -Geleia de Marmelo para pincelar Glacé -75 gr Açúcar em pó -1 Colher de café de Licor de Morango -2 Colheres de sopa de Água

12 Muffins -3 Eggs - 75 gr softened Butter - Zest and juice of 1 Lime - 120 gr of Flour -1  Coffee spoon of Baking powder -180 gr Sugar -1  Tsp of Poppy Seeds -Vanilla Seeds - Quince jelly to glaze Topping - 75 gr Powdered Sugar -1 Coffee spoon liqueur Strawberry -2 Tsp of Water

PREPARAÇÃO
	- Ligar o forno a 180ºC e bater os ovos com o açúcar durante 5 minutos -Juntar a manteiga, as sementes de baunilha, a raspa e o sumo da lima, mexendo bem -Peneirar a farinha, as sementes de papoila e o fermento para a mistura, envolvendo com uma espátula - Colocar em formas de queques até atingir ¾ e levar ao forno durante 15 minutos -Retirar os muffins do forno, desenformando-os pouco depois e pincelar com geleia de marmelo morna -Fazer o glacé, misturando os ingredientes num tacho em lume muito brando até obter a consistência macia e branca -Pincelar com o glacé e servir!
PREPARATION
- Turn the oven to 180ºC and beat the eggs with the sugar for 5 minutes - Add butter, vanilla seeds, zest and lime juice, stirring well - Sift flour, poppy seeds and yeast to the mixture, involving with a spatula - Put on forms to reach ¾ muffins and bake for 15 minutes - Remove the muffins from the oven, unmolding them shortly after, and brush with warm quince jelly -Make the topping by mixing the ingredients in a saucepan on very low heat until soft white consistency - Brush with the topping and serve!