Bolo coberto (Morango desidratado e Chocolate Branco) | Covered cake (dehydrated Strawberry and White Chocolate)

Aqui fica mais uma ideia para um bolo bonito e recheado de coisas boas!

Here is another idea for a beautiful cake, filled with good things!

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-125 gr Açúcar Amarelo		-125 gr Brown Sugar
-100 gr Manteiga amolecida		-100 gr Softened Butter
-100 gr Créme-fraiche		-100 gr Crème-fraiche
-2 Ovos batidos		- 2 Eggs beaten
-250 gr Farinha com fermento		-250 gr self-raising  Flour
-1 Clara de ovo		-1 Egg white
-2 Colheres de chá de fermento em pó		-2 tea spoons  Baking powder
-Sementes da Vagem de Baunilha		-Seeds of 1 vanilla pod
-Raspa de 1 Lima		-Zest of 1 Lime
-1 Estrela de Anis		-1 Star anise
-3 Colheres de sopa de Açúcar		-3 Tsp Sugar
-1 colher de sopa de Água		-1 Tsp Water
-75 gr chocolate branco		-75 gr White Chocolate
-300 gr Queijo creme		-300 gr Cream cheese
-2 Colheres de sopa de Açúcar em pó		-2 Tsp Icing Sugar
-Morangos desidratados picados		-Strawberries dehydrated chopped

PREPARAÇÃO	PREPARATION
-Pré-aquecer o forno a 180ºC	-Pre-Heat the oven to 180 °C
-Untar duas formas e colocar papel vegetal nas bases	- Grease two  tins and line the base of each with baking parchment
- Bater o açúcar amarelo com o creme-fraiche e manteiga até ficar fofo	-Beat the sugar, butter and crème fraiche until smooth
Adicionar 2/3 dos ovos batidos e metade da farinha e bater	-Add 2/3 of the beaten egg and half of the flour and beat
-Juntar o ovo batido restante assim como a farinha e a clara previamente	-Add the remaining egg and flour, the egg white (whisked and
batida em castelo , fermento, sementes de baunilha e raspa de lima,	until light and frothy), baking powder, vanilla seeds and lime
mexendo bem para obter uma mistura homogénea	zest, stirring everything together well
-Dividir a mistura pelas 2 formas e levar ao forno 20 minutos	- Divide the mixture between the two tins and bake 20 min.
-Fazer o xarope de anis pouco antes dos bolos estarem prontos, levando	-Prepare the anise syrup before the cakes are ready 5 min.
em lume brando, a água com o açúcar e a estrela de anis até o açúcar	putting the water with the sugar and star anise at low heat
dissolver e pincelar nos dois bolos ainda quentes	until the sugar dissolves and brush the 2 cakes still warm
-Derreter o chocolate no micro-ondas 30 segundos	-Melt the chocolate in microwave in 30-second blasts,
-Bater o queijo creme e açúcar em pó até ficar cremoso	-Beat the cream cheese and icing sugar until smooth
-Juntar o chocolate derretido (sem estar quente) e misturar bem	-Fold the white chocolate melted(not hot) mixing well
-Colocar um dos bolos num prato e cobrir com o creme, e colocar o	-Place  one cake on a plate and with the cream, then put
segundo bolo por cima, colocando o restante creme como cobertura	the other cake on top and cover with the rest of the cream
-Decorar com os morangos desidratados e raspas de chocolate branco.	-Decorate with the strawberries dehydrated and white chocolate curls