Torta de ervilhas com ricota | Green peas roll with ricotta

Deliciosa, simples, uma entrada muito boa, ou até uma refeição leve. Eu adorei!


Delicious, simple, a very good entry, or even a light meal. I loved it!

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-300 gr Ervilhas congeladas		- 300 gr  Frozen peas
-4 Ovos		- 4 Eggs
-150 gr Queijo ricota		- 150 gr Ricotta cheese
-50 gr Queijo parmesão ralado		- 50 gr Grated parmesan cheese
-1 Pitada de Sal, noz-moscada e pimenta preta		-1 Pinch of Salt, pepper and nutmeg
-100 gr Tomates secos em óleo, escorridos		- 100 gr Dried tomatoes in oil, drained
-Pistachios picados		- Chopped pistachios
-Folhas de Alface roxa e de rúcula		- Purple Lettuce leaves and roquette

Tagliatelle al Pesto

INGREDIENTES	INGREDIENTS
Para 6 pessoas -Tagliatelle para 6 pessoas -60 gr queijo Parmesão -1 Dente de Alho -15 Folhas de Manjericão -10 Pinhões -1 Ramo de Salsa -Meia Chávena de Azeite Virgem -1 Colher de café de Sal -2  a 3 Colheres de sopa de água a ferver	For 6 people -Tagliatellefor 6 people -60 Gr Parmesan -1 Clove of Garlic -15 Basil leaves -10 Pine nuts -1 Bunch of Parsley -Half Cup of Extra Virgin Olive Oil -1 Tsp of Salt -2 To 3 tsp of boiling Water
PREPARAÇÃO
-Cozer o tagliatelle em água a ferver -Pisar num almofariz ou numa picadora, o alho com os pinhões, a salsa e o manjericão (reserve 2 folhas para decorar), até obter uma mistura uniforme -Adicionar o queijo, o azeite e a água a ferver, batendo sempre até obter a consistência de um molho cremoso -Servir o molho generosamente sobre o tagliatelle e...bom apetite!
PREPARATION
-Boil the tagliatelle in boiling water -Stepping in a mortar or a grinder, garlic with pine nuts, parsley and basil (reserve 2 leaves for garnish), until a uniform mixture -Add cheese, olive oil and boiling water, beating constantly until the consistency of a creamy sauce -Serve the sauce liberally over the tagliatelle and ... bon appetit!