Ovos Benedict {aldrabados} | Benedict Eggs {cheated}

Para um pequeno-almoço ou brunch, aqui fica uma sugestão deliciosa e completa.

Como adoro desafios, é claro que tinha que aceitar este convite, onde o rei é o ovo, proposto por:

For breakfast or brunch , here it is a delicious and complete suggestion.

Since I love challenges, of course I had to accept this invitation, where the king is the egg, proposed by:

Con esta receta participo en el Reto de Febrero 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado Salado. 

With this recipe I participate in the Challenge February 2015 Cocineros de Mundo in section Salado Google+ section.

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-300 ml de Água		-300 ml Water
-15 ml de Vinagre branco		-15 ml White Vinegar
-2 Ovos		-2 Eggs
-2 Muffins ingleses		-2 English Muffins
-1 Pitada de Sal		-1 Pinch Salt
-4 Fatias de Presunto finas		-4 Prosciutto thin slices
-6 Espargos verdes		-6 Green asparagus
Molho Holandês (aldrabado)		Hollandaise Sauce (Cheated)
-3 Colheres de sopa de Maionese		-3 Tsp of Mayonnaise
-1 Colher de chá de Mostarda Dijon		-1 Tes spoon of Dijon Mustard
-30 gr Queijo ralado		-30 gr Grated Cheese
-Sumo de ½ Limão		-Juice of  ½ Lemon
-Sal e pimenta para temperar		-Salt and pepper to season

Sopa de Coentros | Coriander Soup

Esta é uma sopa que adoro, principalmente quando está frio, e com o ovo escalfado fica uma maravilha!

This is a soup that I love, especially when it's cold, and the poached egg is a wonder!

INGREDIENTES	INGREDIENTS
-1 Fatia de Pão de Forma -1 Ramo de Coentros picado grosseiramente -1 Dente de Alho esmagado -1 Colher de café de Sal -1 Chávena e meia de Água -1 Ovo -1 Colher de sopa de Azeite	-1 Slice of Loaf -1 Bunch of Coriander roughly chopped -1 Clove of Garlic, crushed -1 tsp of Salt -1 cup and a half of Water -1 Egg -1 tsp of Olive Oil
PREPARAÇÃO
-Colocar o azeite a aquecer num tacho com o alho, durante 1 minuto -Adicionar os coentros e em seguida a água aquecida previamente -Temperar com sal e quando levantar fervura colocar o ovo -Desligar o lume e servir a sopa e o ovo sobre uma fatia de pão de forma.
PREPARATION
-Place the olive oil in a pan to heat with the garlic for 1 minute -Add coriander, and then pre-heated water -Season with salt and when it boils put the egg -Turn off the heat and serve the soup and egg on a slice of bread.