Muffins de Baunilha e Chocolate branco | White Chocolate and Vanilla Muffins

INGREDIENTES                                                         INGREDIENTS
    12 Muffins                                                           12 Muffins
-125 gr Farinha                                                       -125 gr Flour
-200 gr Farinha com Fermento                                        -200 gr Cake Flour
-1 Colher de café de Fermento                                        -1Coffee spoon of Baking Powder
-125 gr Chocolate Branco Ralado                                      -125 gr Grated White Chocolate
-1 Colher de café de Bicarbonato de Sódio                            -1 Coffee spoon of Sodium Bicarbonate
-200 gr Açúcar Amarelo                                               -200 gr Brown Sugar
-Raspa de 1 Lima                                                      -Zest of 1 Lime
-200 gr Manteiga Derretida                                            -200 gr Melted Butter
-3 Ovos grandes                                                       -3 Large Eggs
-125 ml Natas Frescas                                                 -125 ml Créme Fraiche
-Sementes da Vagem de Baunilha                                      -Vanilla Pod Seeds

PREPARAÇÃO

-Misturar a farinha, o fermento, o chocolate ralado, a raspa de lima, o açúcar e o bicarbonato, numa tigela
-Misturar a manteiga com os ovos, as natas e a baunilha, batendo bem
-Juntar à tigela da mistura seca e mexer, envolvendo bem
-Colocar em 12 formas de muffins forradas com papel próprio e levar ao forno a 180º, durante 20 minutos, até ficarem dourados e servir!

PREPARATION

-Combine flour, baking powder, grated chocolate, lime zest, sugar and baking soda in a bowl
-Mix the butter with the eggs, cream and vanilla, beating well
-Add to the dry mixture and stir, involving well
-Put 12 shapes of muffins lined with paper shapes and bake at 180 º for 20 minutes until golden and serve!

Brigadeiro Branco e Preto | Black and White Truffles

Estes brigadeiros são maravilhosos para quem gosta de chocolate branco como eu. Só um não faz mal!

These truffles are wonderful for those who love chocolate like me. One does not hurt!

INGREDIENTES		INGREDIENTS
-1 Lata de Leite condensado		-1 Can of Condensed Milk
-1 Colher de café de Sal		-1 Teaspoon of Salt
-1 Colher de sopa de Manteiga		-1 Tsp of Butter
-200 gr Chocolate Branco		-200 gr White Chocolate
-Chocolate preto granulado		-Granulated Black Chocolate
-Óleo para untar as mãos		-Oil for greasing hands

Bolo Rosa Chocolate | Pink and Chocolate Cake

A construção deste bolo foi  feita misturando algumas receitas e, embora tenha sido uma experiência, resultou bem logo no primeiro ensaio. A base é um bolo esponja italiano, com sabor a lima, muito fofo, e o recheio de creme de chocolate. A cobertura é feita de creme brigadeiro com sabor a morango. O resultado é apetecível!

The construction of this cake was made ​​by mixing a few recipes, and although it was an experience, worked well on the first test. The base is an Italian sponge cake with Lime flavor, very fluffy, and the chocolate cream filling. The cover is made from truffle cream with strawberry flavor. The result is delicious!

INGREDIENTES

BOLO	CREME DE BRIGADEIRO
-150 gr  Farinha com fermento	-2 Latas de leite condensado magro
-1 Colher de café de Fermento em pó	-2 Colheres de sopa de Manteiga
-1/2  Colher de sopa de raspa de lima	-3/4 Chávena de Leite
-6 Ovos à temperatura ambiente	-2 Colheres de sopa de Chocolate em pó
-1 pitada de Sal	-2 Colheres de sopa de Gelatina de Morango em pó
	- Raspas de Chocolate Branco e Framboesas para decorar
INGREDIENTS CAKE TRUFFLE CREAM -150 gr  Raising Flour -2 Cans of light Condensed Milk -1 Coffee spoon of Baking Powder -2 tsp of Butter -1/2 tsp Lyme zest -3/4 Cup of Milk -6 Eggs at room Temperature -2 tsp of Chocolate powder -1 pinch of Salt -2 tsp of Strawberry Gelatin powder - Zest of White Chocolate and Raspberries to decorate PREPARAÇÃO -Ligar o forno a 180º - Bater as gemas com o açúcar e a raspa de lima até ficar com um creme claro -Juntar a farinha, o fermento e o sal peneirados e envolver com uma espátula grande -Bater as claras em castelo e juntar à mistura cuidadosamente para não retirar o ar -Dividir a mistura em duas formas de fundo amovível untadas ou com papel de forno -Levar a cozer durante 25 a 30 minutos -Entretanto colocar ao lume o leite condensado, leite e manteiga -Deixar ferver em lume brando, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo do tacho -Dividir o creme em duas tigelas, e juntar numa, o chocolate e na outra a gelatina de morango - Deixar arrefecer os cremes e os bolos, preferencialmente no frigorífico 30 minutos - Colocar um dos bolos num prato colocar o creme de chocolate por cima -Colocar o outro bolo por cima do primeiro e cobrir com o creme de morango -Decorar com as raspas de chocolate branco e as framboesas e servir! Deliciem-se! PREPARATION -Turn the oven to 180 º - Whisk the egg yolks with the sugar and lime zest until it is light and fluffy -Add the flour, baking powder and salt and sifted involved with a large spatula -Whisk the egg whites and add to the mixture carefully, not to remove the air -Divide the mixture into two forms of removable bottom with parchment paper or greased -Lead to bake for 25 to 30 minutes -Put to boil condensed milk, milk and butter -Bring to a boil over low heat, stirring constantly until mixture thickens and drop the bottom of the pan -Divide the cream into two bowls, in one add the chocolate and on the other the strawberry gelatin - Leave to cool creams and cakes, preferably in the refrigerator 30 minutes - Place one of the cakes on a plate put the chocolate cream over -Put the other cake on top of the first cover and with strawberry cream -Sprinkle with grated white chocolate and raspberries and serve! Rave up!