Sopa de Coentros | Coriander Soup

Esta é uma sopa que adoro, principalmente quando está frio, e com o ovo escalfado fica uma maravilha!

This is a soup that I love, especially when it's cold, and the poached egg is a wonder!

INGREDIENTES	INGREDIENTS
-1 Fatia de Pão de Forma -1 Ramo de Coentros picado grosseiramente -1 Dente de Alho esmagado -1 Colher de café de Sal -1 Chávena e meia de Água -1 Ovo -1 Colher de sopa de Azeite	-1 Slice of Loaf -1 Bunch of Coriander roughly chopped -1 Clove of Garlic, crushed -1 tsp of Salt -1 cup and a half of Water -1 Egg -1 tsp of Olive Oil
PREPARAÇÃO
-Colocar o azeite a aquecer num tacho com o alho, durante 1 minuto -Adicionar os coentros e em seguida a água aquecida previamente -Temperar com sal e quando levantar fervura colocar o ovo -Desligar o lume e servir a sopa e o ovo sobre uma fatia de pão de forma.
PREPARATION
-Place the olive oil in a pan to heat with the garlic for 1 minute -Add coriander, and then pre-heated water -Season with salt and when it boils put the egg -Turn off the heat and serve the soup and egg on a slice of bread.

Creme de Cenoura com natas e Laranja | Carrot Soup with Cream and Orange

INGREDIENTES	INGREDIENTS
Para 6 pessoas                                                    -5 Batatas médias                                                 -4 Cenouras grandes                                              -2 Cebolas                                                        -1 Courgette                                                      -2 Colheres de sopa de Azeite                                    -2 Colheres de café de Sal                                        -2 Colheres de sopa de Natas                                     -Raspa de 1 laranja                                                -1 Raminho de Coentros para decorar	For 6 -5 Medium Potatos -4 Big Carrots -2 Onions -1 Zucchini -2 tsp Olive Oil -2 Coffee spoons Salt -2 tsp Cream -Zest of 1 Orange -Bunch of coriander to decorate
PREPARAÇÃO
-Descascar e cortar em pedaços todos os ingredientes e colocar numa panela com água até os cobrir -Temperar com o sal e o azeite e levar a ferver durante 20 minutos, ou até se conseguir espetar facilmente com um garfo -Passar tudo com a varinha mágica e adicionar a raspa de laranja, mexendo -Servir com as natas e o raminho de coentros
PREPARATION
-Peel and cut up all the ingredients and place in a saucepan with water to cover them -Season with salt and olive oil and bring to boil for 20 minutes, or until it's easy to stick with a fork the vegetables -Spending all with the magic wand and add the orange zest, stirring -Serve with cream and sprig of coriander