11.4.15

Marshmallows | Marshmallows



Aí estão uns marshmallows caseiros, muito doces, eu sei, mas para dias de festa são bem mais saudáveis que os de compra!

Here are some homemade marshmallows, very sweet, I know, but for days of celebration are more healthy than those that we buy in the shops!



INGREDIENTES

INGREDIENTS
-225 gr Açúcar

-225 gr Sugar
-1 Colher de sobremesa de Golden Syrup (ou mel)

-1 tsp Golden syrup (or honey)
-100 ml +70 ml Água

 -100 ml+70 ml Water
-4 Folhas de Gelatina neutra

-4 sheets of neutral gelatine
-1 Ovo

-1 Egg
-Sementes  de 1 vagem de Baunilha

-Seeds of 1 Vanilla pod
-Açúcar em pó e confettis comestíveis

-Icing sugar and eatable confettis
-Amido de milho

-Cornflour




PREPARAÇÃO
PREPARATION
-Colocar o açúcar, o golden syrup e a água(100ml) numa
-Put the sugar, golden syrup and water (100ml) in a
panela e deixar ferver durante cerca de 5 min. (127ºC)
pan and let it boil 5 min. (127ºC)
-Colocar a gelatina a amolecer na restante água fria
-Place the gelatin to soft in the remaining cool water
-Quando esta amolecer, juntar ao xarope de açúcar que
-After softened, add to the syrup that is cooking
ainda está no lume, com cuidado e colocar num jarro
with careful and then put in a strong jar
-Bater a clara em castelo e depois adicionar com cuidado
-Beat the egg white  until stiff, and add carefully
o xarope a ferver, mexendo sempre com a batedeira até
the boiling syrup, whisking with the electric mixer
ficar brilhante e pegajoso
until shiny and sticky
-Adicionar as sementes de baunilha e mexer
-Add the vanilla seeds and mix
-Untar um tabuleiro pequeno e polvilhar com o açúcar em
-Grease a litle tray and dust with the icing sugar
em pó e o amido de milho e espalhar bem a mistura
and  the cornflour  and spread the mixture
-Levar ao frigorífico 2 horas e depois desenformar numa
-Leave in the fridge 2 hours and then unmold to
bancada polvilhada com amido, açúcar e confettis
a dusted surface with, icing sugar, confettis
-Cortar em cubos e servir. Festa!!!
and cornflour, cut in cubes and serve. Party!!!