8.5.14

Muffin de baunilha com creme de framboesa | Vanilla Muffin with raspberry cream

Esta receita é bastante versátil pois pode fazer-se um bolo, fica muito fofo e docinho, mas também pode fazer-se muffins ou cupcake, e foi o que fiz. Como ando em experiências para obter corantes naturais, experimentei utilizar um deles no creme. Em breve colocarei a receita destes corantes, bem mais saudáveis do que os químicos tão vulgarmente utilizados por todos.

This recipe is quite versatile because you can make a cake, it is very fluffy and sweet, but you also can make muffins or cupcakes, and that's what I did. As I'am making experiments to do natural dyes, I tried to use one on the cream. Soon I will post the recipe of these dyes, healthier than the chemical so commonly used by all.




INGREDIENTES
INGREDIENTS
-200 gr de Açúcar
-115 gr de Manteiga
-2  Ovos
-Sementes de 1 vagem de Baunilha
-190 gr de Farinha
-1 Colher de sopa de Fermento em pó
-120 ml de Leite
   Creme de Framboesa
-250 gr Manteiga
-350 gr Açúcar em pó
-Corante natural de Framboesa


PREPARAÇÃO
-200 gr of Sugar
-115 gr of Butter
-2 Eggs
-Seeds of Vanilla pod
-190 gr of Flour
-1 Tsp of Baking powder
-120 ml of Milk
    Raspberry Cream
-250 gr Butter
-350 gr Powdered sugar
- Natural Dye Raspberry



-Bater o açúcar com a manteiga e adicionar os ovos, batendo bem
-Juntar a baunilha e de seguida a farinha juntamente com o fermento e mexer bem
-Acrescentar o leite até a massa ficar bem ligada
-Colocar o preparado em 12 formas forradas de muffin e Levar a cozer no forno a 180ºC
-Para o creme basta bater todos os ingredientes até ficar um creme, e decorar os muffins como quiser.

PREPARATION
-Beat the sugar with the butter and add the eggs, beating well
-Add the vanilla and then the flour together with the baking powder and stir well
-Add milk until the dough is homogeneous
- Place the prepared in 12 lined muffin forms and bake at 180ºC
- For the cream, just beat with electric mixer all ingredients until it you get that consistency, and decorate muffins as you wish.